Essen&Trinken

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Schnitzel

Schnitzel

Für Jägerschnitzel für 4 Personen nehme man:

4 Schnitzel vom Schwein
200gr Champignons
1 Zwiebel
50 ml Weißwein
250 ml Sahne
Sonnenblumenöl
Fond oder Brühe
Schnittlauch

p2 Salz und Pfeffer Öl oder Bratfett in einer großen Panne erhitzen. Die Schnitzel dazugeben. Nicht zuviele, da sonst die Temperatur in der Pfanne sinkt und das Fleisch Wasser abgibt. Das Fleisch 3-5 Minuten gut braten und anschließend mit Salz,Pfeffer und Paprikapulver würzen und sofort servieren.
Kategorien: Fleisch
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