Essen&Trinken

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Reissalat mit Ananas

Reissalat mit Ananas

Salat für 4 Personen

Zutaten: 
    125 g  Reis
    500 g  Staudensellerie
    250 g  Champignons 
      4      Eier
      1      Ananas (gross)
    250gr  Salatmayonaise 

Reis kochen und abkühlen lassen. 4 Eier ca. 7 min. kochen und dann
abschrecken.
Champignons und Staudensellerie putzen, waschen,
schneiden. Blätter beiseite legen.
Ananas abtropfen, Saft auffangen und in in kleine Stücke schneiden.

Reis, Ananas, Champignons und Sellerie vermischen.

Mayonaise mit 75 ml Ananassaft, Curry, Salz und Pfeffer verrühren und unter den Salat ziehen.

Eier pellen und sechsteln.
Sellerieblätter hacken.
Salat mit Eiern und Blättern garnieren

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Kategorien: Salate
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